Es Klamud = Es Degan

Es Klamud = Es Degan

Hai Sob.

Es klamud atau es kelapa muda atau orang bilang juga es degan memang ngangenin. Dari sejak jaman dahulu, aku suka banget degan ini. Sayangnya, di desaku nan sejuk ini jarang yang jual. Adapun cuma klamut-klamut alias degannya masih mudanya kebangetan. Jadi tipis banget daging kelapanya #daging kelapa?😁

           Dulu, ingat banget waktu kecil dan main ke rumah simbah di Jatinom, Klaten. Di tempat itu banyak nyiur kelapa melambai-lambai. So, setiap rumah pasti punya pohon kelapa yang berjejer di pinggir kebunnya. Tak terkecuali simbahku suwargi. 

Degan/kepala muda

Mbah kakung selalu sigap siap sedia urusan naik pohon kelapa yang tinggi menjulang. Nggak usah pakai tali temali kayak manjat tebing, cukup badan kurus (gemuk boleh sih, tapi kan lebih susah manjatnya) beliau dengan berani naik untuk ambilin degan atau kelapa buat cucu-cucunya. 

Baca juga: Melahap Rica dan Bacaan Lewat UKM

Sekali dibladogatau dibelah, disisirin juga sedikit kulit degannya yang hijau. Terus dengan senangnya aku akan mengeruk degan tersebut dengan kulit degan. Uenak banget, Sob. Makannya pun di kebun, ditemani semilir angin, hem… .sejuk… Kok jadi inget simbah ya😢

Baca juga: 7 Menu Sarapan (Nggak) Spesial

Untunglah sampai sekarang masih ada beberapa pohon yang tersisa. Setiap saudara main ke rumah, selalu ada degan yang menjadi oleh-oleh buat keluargaku. Terutama buat aku yang maniak degan😁

Baca juga: 7 Minuman Hangat di Musim Hujan

Biar tampah enak, aku bikin es degan versiku sediri.

Caranya:

1.     Sebelum degan dibelah, airnya tampung dulu ya, Sob. Air degan ini sueger banget.

2.    Belah degan lalu bersihkan dengan sendok kulitnya yang bikin kotor. Nggak perlu dicuci, biar tetep seger. Keruk degan dengan sendok, tutup botol atau kerukan yang dijual di pasar. Hehe, bebas.

3.    Sisir gula jawa atau gula merah secukupnya, campurkan di degan dan airnya yang sudah dikeruk. Tambahkan es batu sesukamu.

4.    Siap dihidangkan. 

Es klamud=es degan

Esna dikit ajah

Tuh kan, cepet banget, hehehe.

Tips:

-    Kalau nggak suka gula merah, bisa dipakai gula pasir yang dilarutkan dulu.  Rasanya tetep sedap dan enak.   Bisa ditambah nangka dan tape.

Yuk, Sob mumpung long week end, bikin es degan versiku atau versimu sendiri.