Bandeng Presto Salatiga, Bandengnya Asli Juwana

Bandeng Presto Salatiga, Bandengnya Asli Juwana

Dear Sob, ada yang suka bandeng?

Hem, sejujurnya kalau bandeng yang hanya dimasak atau digoreng saja tak begitu suka. Karena durinya sangat banyak, kecil-kecil pula. Ini sangat bahaya buat anak-anak kalau makannya nggak sabaran. Bisa-bisa durinya malah nyangkut di tenggorokan. 

Ih nggak mau banget kan, Sob? Bisa-bisa anak rewel berhari-hari heu heu…

Nah, yang paling aman sih ya bandeng presto. Bandeng dengan perlakuan khusus ini bikin durinya empuk dan aman dikunyah-kunyah karena empuk. Buat anak-anak juga sangat aman. Tak perlu khawatir durina nyasar kemana-mana.

 

Bandeng mana yang terkenal? Juwana, Pati? Iya, dari Juwana ini banyak bandeng yang didistribusikan  merajalela kemana–mana. Sekitar Jawa tengah bahkan sampai Jawa Timur. 

Tambak bandeng di Juwana memang sangat banyak. Banyak pemilik tambak yang memelihara bandeng atau udang di sana. Saking banyaknya, kalau pas mudik (kebetulan mas bojo asli sana) aku sampai bosan makan bandeng dan udang ini. Pokokna tiada hari tanpa udang dan bandeng, yeah!

Btw, Sob. Saat banjir bandang beberapa tahun yang lalu. Tambak-tambak sampai meluap. Kasihan yang para pemilik tambak rugi besar-besaran. Eh, bendeng dan udang-udang sampai berenang di halaman rumah. Duh, duh… *mulai deh kemana-mana ceritanya :D

Balik lagi ya. Ternyata bandeng juwana ini juga kutemui saat kemarin mampir ke Salatiga. Di pasar Salatiga yang selalu ramai itu, ada penjual bandeng presto langganan ibuku. Tiap ke Salatiga, tak pernah lupa ibu selalu mampir untuk membelinya. Selain daging yang tebal, bandengnya pilihan, asinnya pas dan rasanya juga mantap di mulut. Jadi ketagihan setiap ke Salatiga tak pernah lupa membelinya.

Bandeg presto ada 2 pilihan warna kuning dan putih

 Pak Kardi nama pejualnya bercerita kalau bandeng mentah dikirim langsung dari Juwana. Beliau mempresto sendiri. Wa!! Ini sih aku nggak kaget. Karena bandeng di desaku, Sumowono juga dikirim dari sana walau tumplek blek juga di pasar kobong Semarang.

Biar menarik, ada bandeng yang diberi warna kuning kunyit dan putih asli. Satu papan berisi 7 bandeng presto dibandrol harga Rp.65.000,-. Kalau eceran biasanya dihargai Rp.11.000,-/bandeng presto.

Karena belinya 2 papan, kami dikasih diskon lumayan loh. Apalagi ibu adalah pelanggan setianya.

Supaya awet, bandeng ini langsung saja dimasukkan dalam kulkas. Kita bisa menggorengnya dengan dulumuri telur hingga terasa gurih luarnya. Anakku paling suka makan telur di pinggiran bandengna ini. Ditemani sambal tomat bandeng presto yang sudah digoreng ini cocok sekali dimakan bersama nasi yang masih mengepul. Hem... yummy.

Bandeng presto bisa jadi alternatif lauk keseharian. Gimana denganmu, Sob? Suka nggak sama bandeng presto?

Baca juga:

Lotis, Kumpulan Beragam Buah yang Menggiurkan 

Resep Cara Membuat Jamur Crispy yang Super Renyah 

Es Podeng Mohezam Banyubiru