Resep Cara Membuat Cumi-Cumi Kol Mudah dan Enak

Resep Cara Membuat Cumi-Cumi Kol Mudah dan Enak

Dear, Sob.

Masih Ahad, saatnya masak lagi, hehehe. Menu apa untuk hari ini?

Yes, bahan baku yang kita gunakan kali ini adalah cumi-cumi. Cumi-cumi merupakan bahan makanan laut yang biasa dikonsumsi masayarakat Indonesia. Terutama yang dekat-dekat laut.

Namun, sekarang nggak susah kok cari cumi-cumi ini di pasar tradisional. Kecuali memang lagi nggak musim. Cumi-cumi bakalan mahal dan susah kita temukan di pasar. 

Tenang aja, bahannya mudah didapat

  

Bahan makanan laut terkenal dengan kandungan gizi yang tak diragukan lagi. Dilansir seputarikan.com, dari 100 gram cumi-cumi yang diteliti, cumi-cumi mengandung energi sebesar 75 kilo kalori, karbohidrat 0,1 gram, protein 16, 1 gram, lemak 0,7 gram, 32 miligram kalsium, 200 miligram fosfor dan 1, 8 miligram zat besi. Cumi-cumi juga mengandung beragam vitamin A, B1 dan C.

Baca juga:

Cara Membuat Cap Cay Mudah dan Enak 

Resep Cara Membuat Sambal Terong Ungu 

Resep Cara Membuat Jamur Crispy Renyah dan Kriuk 

Kandungan yang luar biasa ini tentu saja sangat baik untuk perkembangan tubuh, terkhusus buat anak-anak. Karena anak-anak adalah masa tumbuh kembang.

Untuk itu, kita harus bikin masakan cumi-cumi ini sangat berkibar di mulut, jozz di penampilan dan rasanya meleleh. Sehingga segenap keluarga bahagia dan puas saat menyantapnya. Setuju?

Etapinya, aku mau bikin resep ini ada sayurannya. Nggak melulu cumi-cumi doang bahan utamanya. Dan bahan yang kupilih adalah kol. Bayanganku sih biar kayak tongseng gituh. Kalau ada kolnya bikin rasanya lain, kan?

Yuk, langsung dimulai.

Bahan yang digunakan:

1.     ½ kg cumi-cumi segar. Cuci bersih, ambil tintanya kalau tidak suka. Kalau suka ya biarin aja. Rebus hingga mendidih dengan 3 gelas air, tunggu beberapa saat. Setelah dingin potong sekitar setengah cm. Airnya jangan dibuang, ya.

2.    5 Lembar kol. Iris agak lebar.

3.    3 buah onclang/daun bawang, iris kecil.

Untuk bumbunya:

1.      1 buah tomat, iris tipis.

2.      3 buah bawang putih, iris tipis.

3.      5 buah bawang merah, iris tipis.

4.      1 buah bawang putih, geprek.

5.      8 cabai set, iris tipis.

6.      3 lembar daun salam.

7.      1 ruas laos.

8.      Sejumput terasi.

9.      3 sendok saus tiram.

10.  3 sendok tepung maizena, cairkan dengan sedikit air.

11.  Minyak goreng secukupnya untuk menumis.

12.  Garam secukupnya.

13.  Sejumput gula jawa.

14.  1 sendok teh gula pasir.

Cara membuatnya:

1.     Tuang minyak goreng dalam wajan, tunggu hingga mendidih.

2.    Masukkan bawang putih geprek, tumis hingga harum.

3.    Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, tumis hingga matang.

4.    Masukkan cumi-cumi beserta air rebusannya. Andai suka banyak kuahnya, bisa tambahkan segelas air lagi atau sesuai selera.

5.    Masukkan tomat, terasi, saus tiram, gula jawa, garam, gula pasir. Tunggu hingga mendidih.

6.    Masukkan kol dan daun oncalang.

7.    Cek rasa.

8.    Masukkan tepung maizena yang sudah dicairkan. Ini supaya kuahnya lebih kental. Kalau tidak suka kental, tak usah dikasih juga tak masalah.

9.    Kalau kol sudah empuk, matikan kompor.

10. Cumi-cumi kol siap dihidangkan.

11.  Resep ini untuk 4 porsi.

Resep cumi-cumi kol ini pedas loh ya. Bagi yang tidak suka pedas, bisa dikurangi cabainya. 

Cumi-Cumi Kol, bikinnya nggak lebih dari 30 menit

Oh ya, nggak usah takut dengan bahan dan cara membuat yang berderet-deret itu ya, Sob. Itu resep hanya biasa aja, kok. Cemplang cemplung dijamin jadi deh, hihihi.

Panjang dengan berderet nomor mah hanya di tulisan. Kalau sudah dipraktekin, ini hanya butuh waktu tak lebih dari 30 menit. Cepat sekali, kok.

Oke, Sob, semoga bermanfaat ya. Selamat masak!!

#ODOP

#BloggerMuslimahIndonesia