Bakso Pak Tris Juwana, Pati, Bikin Ketagihan

Bakso Pak Tris Juwana, Pati, Bikin Ketagihan

Dear, Sob.

Ada yang suka bakso? Sejujurnya aku sendiri bukan kategori penggemar berat. Tapi udara dingin dan kabut di desaku membuat suka juga makanan berkuah, panas dan pedas. Pokoknya yang menghangatkan tubuh. Bisa bakso, soto, rica, hem…

Nah, kalau ngebahas bakso ini jadi inget sahabatku jaman kuliah. Namanya Goesita. Dia suka banget sama bakso. Segala jenis bakso se Yogyakarta mungkin pernah disamperinnya gegara suka banget dengan bakso. Saat senggang, nggak penuh praktikum, dan ada uang lebih tentunya ^jaman kuliah, jaman iritnya maksimal^ kalau jalanpun kami sering beli bakso bertiga bersama sahabatku satunya, Nurul.

Bakso Balungan Pak Tris

Tapi ini bukan tentang bakso di Yogyakarta, ada bakso nggak kalah nikmatnya di Juwana, Kabupaten Pati, Jawa Tengah. Saat mudik, masbojo pasti maksa-maksa ngajak ke sana. Kalau nggak, aku yang maksain ke sana, haha. Judulnya Bakso Pak Tris. Bagi Kamu-Kamu yang orang Juwana, pasti mengenal bakso legendaris ini. Rasanya? Bikin ketagihan!

Tempatnya sih biasa saja, di emperan jalan. Tapi jangan heran ya kalau ke sana kudu sabar antri. Bahkan tempat duduk juga bisa antri. Padahal udara panas. Bisa dipastikan keringat berleleran nggak mau tahu. Uhukss… Harus cepat bergerak kalau mau dapat tempat duduk, sebelum tergeser dengan calon pembeli lain. Dibungkus juga sama saja, harus sabar. Tapi jangan khawatir, penjualnya super duper cekatan, dijamin antrinya nggak bakal pakai lama-lama amat.

Uniknya, bakso di Juwana beda dengan di desaku. Di Juwana, yang namanya bakso lengkap ataupun special pakai kol. Kol diiris tipis-tipis. Waktu dimakan bersama baksonya terasa ada seger-segernya gitu. Awalnya aku nggak begitu suka dengan kol ini. Terasa aneh di mulut. Nggak terbiasa juga makan bakso dengan irisan kol. Tapi lama-lama, lumayan sih rasanya. Atau kalau nggak mau kol ini, pas pesan bakso tanpa kol aja.

Bakso tanpa kol

Selain bakso lengkap, ada juga bakso balungan. Bakso yang terdiri dari balungan sapi ini nggak kalah nikmatnya. Tentunya daging yang masih tersisa di sela-sela tulangnya empuk. Meleleh deh di mulut.

Bakso Pak Tris buka menjelang dhuhur. Pas liburan lebaran atau anak sekolah, 2 jam sudah habis tanpa sisa. Makanya buruan aja kalau mau ke sana. Pas terik mentari di ujung kepala, harus berangkat dari rumah. Telat sedikit bisa kehabisan bo! Bisa termimpi-mimpi malam harinya, hehehe. Di hari biasa, bisa jadi jam 3 atau 4 sore masih ada.

Untuk harga, nggak perlu khawatir. Dengan rasa, resep dan takaran yang pas bakso keceh, hanya dibandrol seharga Rp.11.000/porsi. Untuk bakso balungan harga dua kali lipat harga bakso biasa. Yaitu Rp.22.000,-/porsi.

Gimana? Penasaran, kan? Bila ingin mencicipi josnya bakso Pak Tris ini tepatnya di Doropayung, Juwana, Kab. Pati. Dengan bakso special dan balungannya. Bagaimana di daerah Sobat semua? Adakah bakso keren dan yummy serta lezat yang bikin ketagihan?

Baca juga: 
Nongkrong Asik di Warung Kopi Pesona Ginteran Temanggung 
Pecel Mbok Kami Ambarawa, Pecelnya Bikin Meleleh 
Resep Cara Membuat Sambal Terong Ungu